《食珍录》是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期，作者是余姚人虞悰。《食珍录》已佚，现存《食珍录》收于《说郛》，全文仅二百余字，其中还掺杂一些后人的东西。
載《說郛》卷九十五。此書殘闕，且滲雜後人作品。
劉孝儀曰︰「鄴中鹿尾乃酒殽之最。」
南朝梁代文学家，刘孝仪说：邺中（三国魏的都城邺，今河南省安阳市北）鹿尾巴是酒肴中的上品。
烧鹿尾
賀季白有青州蟹黃。
賀季白（当时应该是名人）有青州（山东省内于，山东半岛的一片区域）的蟹黄。
蟹黄
《同昌公主傳》有消靈炙紅虬脯、宋龜樓子、膾仇士良、赤明香脯。
《同昌公主傳》（历史传记小说）有消灵炙红虬脯（据说是用喜鹊舌、羊心尖等材料调制而成，吃一回就不知要斩杀多少喜鹊和羊，虽经暑毒，终不腐败），宋黾楼子脍（应指宋黾楼子的肉料理），仇士良赤明香脯（香脯：将猪肉于炭火上慢炙，旋铺腻粉令匀成脯）。
肉脯
韋巨源有單龍金乳酥、光明蝦炙。
韦巨源有单笼金乳酥（从唐代的烧尾宴可以看出，“金乳酥”是黄色的乳制品， “乳饼”也）、光明虾炙（虾干，但需盐炒生虾，炒干后洗去盐，光晒烤干，食用取之）。
金乳酥，虾炙
衣冠家有蕭家餛飩、庾家糭子、韓約能作櫻桃饆饠，其色不變。
衣冠家（应该是个地名）有肖家馄饨、庾家粽子，韩约能作樱桃饆饠(饆饠亦写作“毕罗”，包有馅心的面制点心，乃从少数民族地区传入，从唐代史料可见，饆饠需油煎而成，里面的馅料以肉为主，但有时也会有水果，比如樱桃饆饠，但一般都是羊肝饆饠、蟹黄饆饠等，以荤馅为主，呈卷状，两边开口，有点像如今的火烧。还要一提的是，由于当时进京参加科举考试的贫穷士人只能在酒楼吃饆饠，甚至出现了“楼罗”一词。这词后来演变为“喽啰”)。
毕罗（如今的煎饼）
煬帝御廚用九飣牙盤食。
炀帝御厨用九饤牙盘食（说其餐具珍贵）。
金陵寒具嚼着驚動十里人。
金陵寒具（ 又叫饼。冬春季节可贮存几个月，到寒食禁烟时当干粮用）嚼着惊动十里人（在吹牛吧）。
寒具（就是饼）
謝諷《食略》有十樣：卷生龍鬚炙、千金碎香餅子、花無憂腊、連珠起肉。
谢讽食略有十样：卷生龙须炙、千金碎香饼子、花无忧腊、连珠起肉……（都是糕点名）。
韋琳䱉表，詔答曰：「省表，具知池沼搢绅、陂池俊乂，穿蒲入荇，肥滑有聞。」
韦琳鳝表，诏答曰：“省表，具知池沼搢绅、陂池俊义，穿蒲入筕，肥滑有闻。”（这里应该是指用蒲草做成签，烤鳝鱼）
烤鳝鱼
渾羊設最為珍食，置鵝于羊中，內實粳肉，五味全，熟之。
浑羊设（菜名）最为珍食，置鹅于羊中，内实粳肉，五味全，熟之。
全羊
《謝朓傳》有䰿臛湯法。
《谢朓传》有鮀臛 （鮀，古代一种生活在淡水中的吹沙小鱼。这里应该指鱼肉和碎肉做羹，应该是特殊的制汤手法）汤法。
鱼丸汤
賈以瓠匏接河源水，經宿，器中色赤如絳，以釀酒，芳味世中所絕。
贾 以瓠匏（葫芦）接河源（地名）水，经宿（过夜），器中色赤如绛（火红），以酿酒芳味世中所绝。（可能是个宝葫芦，隔一夜水就变成酒了）
酒葫芦
宋明帝有蜜漬鱁鮧。
宋明帝有蜜渍鱁鮧（鱼鳔﹑鱼肠用盐或蜜渍成的酱）。
鱼肠酱
虞悰 是南北朝时期余姚虞氏家族中的当家人物。封建地主的大时代背景下士族地主在经济上的优势，可使他们具备从物质上追求温饱到有可能精神上的口腹之欲。追求美味佳肴，从而对这一时期饮馔水平和烹饪技艺的提高起了推动作用 。虞氏家族中人求嗜欲，重滋味，享美食。刘宋时黄门郎虞秀之擅长吃喝，于瘐炳之“门生事之，累味珍肴，未尝有乏，其外别贡” 。
浓墨重彩的宴会
其子南齐大臣虞悰“治家富殖，奴婢无游手”，这在经济上保障了他精研饮食之道。 虞悰是第一位 有名可考的四明籍美食家兼烹饪师。《南齐书》 称“悰善为滋味，和齐皆有方法” 。在饮食烹饪方面，虞氏家族所作菜肴比之皇宫不遑多让。史籍记载，虞悰可以快速地烹饪出数十舆杂肴，供皇上享用，滋味之美甚至连太官鼎味都比不上。
虞氏家族在学术文化上的优势，又使虞悰有条件有可能总结和研究饮馔经验，他撰写的《食珍录》一书，与崔浩的《食经》并称为南北高门土族的饮食学代表作。它的一个重要内容是收集记录了魏晋以来帝王名门家族珍贵的烹饪名物。虞悰对前代的食经食谱是很熟悉的，有一次豫章王萧嶷曾“盛馔享宾，谓悰曰：‘今日肴羞，宁有所遗不？’悰曰：‘恨无黄颔臛，何曾《食疏》所载也。”可见虞悰对魏晋人何曾的饮食学名著《食疏》的内容烂熟于心，因而魏晋以来的名肴珍馔自然成为《食珍录》的重要内容之一。
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